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郑州蔬菜配送公司告诉你如何选菜椒

郑州蔬菜配送公司

1、根据颜色挑选

青椒的颜色会随着成熟度发生改变，在青椒还未成熟时表面颜色非常嫩，而成熟后的青椒表面颜色就会变為(wèi)青绿色或者深绿色。

2、根据形状挑选

青椒的形状可(kě)以分(fēn)為(wèi)两种，一种是头部较尖的青椒，另外一种是头部方圆的青椒，头部较尖的青椒口感较為(wèi)辛辣，适合炒菜吃。

3、而头部方圆的青椒又(yòu)被称作是菜椒，可(kě)以洗净后凉调的吃，因為(wèi)这种青椒的口感并不是特别辣。

4、观察青椒的弹性

新(xīn)鲜的青椒富有(yǒu)弹性，但是也有(yǒu)一定的脆性，按压时我们不可(kě)用(yòng)太大的力气，轻轻按压检测青椒的弹性。

5、弹性十足的即為(wèi)新(xīn)鲜的青椒可(kě)以采購(gòu)，如果感觉青椒没有(yǒu)弹性，按压下去不会反弹，那不就说明青椒内部已经腐败了。

6、观察青椒表面

在选購(gòu)青椒时，我们应该选择表面健康无伤痕的青椒，因為(wèi)青椒的表皮有(yǒu)一定的保鲜作用(yòng)，如果表面有(yǒu)伤痕就会非常容易腐烂。

7、观察青椒的果柄

新(xīn)鲜的青椒果柄颜色和青椒的颜色一致，而不新(xīn)鲜的青椒，果柄颜色就会比较暗淡，呈现為(wèi)灰绿色。