郑州站-郑州排骨-郑州四季鲜食品有(yǒu)限公司

告诉你如何选購(gòu)排骨

1、看看排骨的颜色

每一种食材都有(yǒu)它该有(yǒu)的颜色，而新(xīn)鲜的排骨，它的颜色应该是淡粉色，记住这个颜色，只要不是这样的，多(duō)半不是新(xīn)鲜排骨。

一般颜色偏白的排骨，可(kě)能(néng)是被清洗浸泡过，如果是这样的排骨，我们不好辨别它的新(xīn)鲜度，而且沾了生水的排骨容易滋生细菌，还是不建议买。

一般颜色非常暗沉的排骨，可(kě)能(néng)是放置了很(hěn)久，这样的排骨不新(xīn)鲜了，口感很(hěn)差，营养也流失了很(hěn)多(duō)，不建议买。

看排骨的颜色时，记得要将它放在自然光下看，如果卖肉柜台里有(yǒu)红光，很(hěn)难分(fēn)辨。

2、摸一摸排骨表面

新(xīn)鲜的排骨，它的表面很(hěn)柔软，有(yǒu)点湿润感。

如果排骨表面非常干，说明排骨放了很(hěn)久，不新(xīn)鲜了，口感差不要买。

如果排骨表面非常湿润，很(hěn)可(kě)能(néng)排骨被清洗过，或者注水了，这样的不要买。

如果排骨表面发粘，说明排骨非常不新(xīn)鲜了，不要买。

3、闻一闻气味

新(xīn)鲜的排骨，闻起来有(yǒu)淡淡的猪肉腥味，这是正常的。

如果闻起来完全没味道，那可(kě)能(néng)是被清洗过，有(yǒu)些闻不出来，这样的不买。

如果闻起来有(yǒu)异味，已经不是猪肉的腥味了，这样的不要买，说明放了很(hěn)久，特别不新(xīn)鲜了。