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郑州生鲜食材配送告诉你选購(gòu)鹅肉要选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有(yǒu)光泽，活泼凶悍，眼晴有(yǒu)神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有(yǒu)微腥味，但没有(yǒu)臭味。肉丝洁白，肉质有(yǒu)弹性，没有(yǒu)硬节等。

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