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详情内容 郑州蔬菜加工配送公司告诉你如何挑选冬瓜
1、看大小(xiǎo)：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可(kě)按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可(kě)以了。
2、看外皮：冬瓜的外皮很(hěn)薄，所以很(hěn)容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可(kě)以看看瓜皮表面有(yǒu)没有(yǒu)深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有(yǒu)坑包的。
3、看颜色：冬瓜有(yǒu)白、绿、墨绿三种颜色，大多(duō)数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可(kě)食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很(hěn)多(duō)；绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。
4、看软硬：可(kě)以用(yòng)手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很(hěn)软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
