郑州生鲜食材加工配送告诉你如何选購(gòu)鸡肉
一个是从所需要的部位来选。如果是只取鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗这一类单一部分(fēn)做菜,一般来说选择比较大一点的牌子就可(kě)以了,有(yǒu)比较成熟的管控。散装没有(yǒu)牌子的就要谨慎一些。
当然,如果对这种速成鸡感到不放心的,现在也有(yǒu)一些据说是土鸡放养的鸡腿鸡胸肉产品,价格会高一些,可(kě)以在各个生鲜平台找到。
还有(yǒu)就是前面说的生鲜会比冷冻的更好。家庭里保存肉类也是这个道理(lǐ),我们妈妈一辈习惯把肉提前买多(duō),放在冷冻室很(hěn)久,这样对肉的处理(lǐ)是很(hěn)不好的,尽量是要做之前再买生鲜产品。
如果是要买整只鸡来炖,或者烧鸡块,烤鸡,可(kě)以按照自己的需求,选择是否散养,是否谷物(wù)饲养,还有(yǒu)饲养的周期(多(duō)少天出栏),以及产地品种。